Hurtig mad!

Vi kender det alle sammen godt, vi er på farten, stressede, har en masse ting om ørerne vi skal nå - derfor plejer jeg at ty til denne her slags hurtige og sunde retter. Tit og ofte når man har travlt ender det som regel med at man spiser fast food, men ikke for mit vedkommende. Her er hvad jeg fx. kunne finde på at lave.



Alt du skal bruge er:
• Salat/grøntsager efter eget valg.
• Rejer
• Røget laks
• Tomatpastasauce (sukkerfri)
• Krydderier efter eget valg

Startede med at smide de forskellige grøntsager på panden, og for at være ekstra besværlig smed jeg rejerne på en anden pande ved siden af (er sikker på dette sagtens kan laves på én pande), stegte rejerne godt til vandet fra dem var mere eller mindre væk, tilføjede hvidløg og smed noget røget laks ned. I mellemtiden havde grøntsagerne nok så jeg smed panden med rejer og laksen derop og tilføjede efterfølgende noget tomatpastasauce, og herefter nogle forskellige krydderier, lod det simre i 2 min. og så var den ellers færdig.

Den smagte overraskende godt - og var bestemt ikke usundt!
Rejer og laks rig på proteiner, og samtidig indeholder laksen det sunde fedt fra omega-3.

Lang pause..

Efter en lang pause fra bloggerverdenen har jeg nu besluttet mig for at komme tilbage. Har i en længere periode spekuleret lidt på om jeg skulle blogge igen, eller om jeg skulle lade være, da jeg ikke ville begynde igen, hvis ikke jeg kunne gå helhjertet ind i det - men her jeg så! Ready or not here I come ;-)